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Idéal en buffet ou apéro dînatoire.

Portions6 portions
Préparation30 minsCuisson15 minsTemps total45 mins
 

Ingrédients

 1 paquet de feuilles de Brick
 3 pommes de terre moyennes
 1 boite de thon (env. 150g)
 ½ botte de persil haché
 5 carrés de fromage type Kiri
 2 œufs
 1 pincée de sel
 1 pincée de poivre noir
 Huile pour la friture
 

Préparation

1

Laver, éplucher et couper les pommes de terre en gros cubes et les faire cuire à l’eau.

2

Laver et ciseler finement le persil. Le réserver dans un plat assez large.

3

Egoutter les pommes de terre, les mettre sur le persil. Saler, poivrer et écraser le tout à la fourchette.

4

Ajouter les œufs et mélanger.

5

Ajouter les carrés de fromage coupés en petits morceaux, les câpres, le thon et mélanger délicatement le tout.

6

Remplir les feuilles de bricks avec cette farce et les plier en triangle. Au dos du paquet, vous trouverez l’astuce pour les plier en triangle.

7

Cuire des deux côtés dans un bain d'huile bien chaud.

8

Egoutter les mini-brick sur du papier absorbant et servir tiède. Mais froid, c’est tout aussi bon.

Bonne dégustation et n’hésitez pas à partager votre avis juste en bas !

Ingrédients

 1 paquet de feuilles de Brick
 3 pommes de terre moyennes
 1 boite de thon (env. 150g)
 ½ botte de persil haché
 5 carrés de fromage type Kiri
 2 œufs
 1 pincée de sel
 1 pincée de poivre noir
 Huile pour la friture

Instructions

1

Laver, éplucher et couper les pommes de terre en gros cubes et les faire cuire à l’eau.

2

Laver et ciseler finement le persil. Le réserver dans un plat assez large.

3

Egoutter les pommes de terre, les mettre sur le persil. Saler, poivrer et écraser le tout à la fourchette.

4

Ajouter les œufs et mélanger.

5

Ajouter les carrés de fromage coupés en petits morceaux, les câpres, le thon et mélanger délicatement le tout.

6

Remplir les feuilles de bricks avec cette farce et les plier en triangle. Au dos du paquet, vous trouverez l’astuce pour les plier en triangle.

7

Cuire des deux côtés dans un bain d'huile bien chaud.

8

Egoutter les mini-brick sur du papier absorbant et servir tiède. Mais froid, c’est tout aussi bon.

Mini-bricks au thon

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